Alleviamo bovine da latte e produciamo formaggi.
Semplice, vero?
Un buon formaggio nasce da un buon latte, l’esperienza ce lo insegna.
Per questo noi di Valle Infernotto abbiamo creato una filiera cortissima: da anni ai piedi della Valle Infernotto alleviamo personalmente le nostre bovine e produciamo i formaggi con il loro latte.
Come nasce il formaggio?
Un processo semplice, fatto artigianalmente e con materia prima di alta qualità provenienti dalla nostra cascina Valle Infernotto.
Vuoi conoscerlo?
DOVE ACQUISTARE
I NOSTRI PRODOTTI
Siamo un piccolo caseificio artigianale, per questo non troverai i nostri prodotti nella grande distribuzione. Crediamo nel valore del contatto diretto e vogliamo poterti raccontare la storia che c’è dietro ogni formaggio Valle Infernotto!
Rivenditori ➜
Piccole botteghe e negozi in provincia di Cuneo e Torino
Punti latte ➜
Distributori automatici con latte fresco ogni giorno
Benessere animale,
la nostra priorità
Mucche sane e felici fanno un buon latte, e un buon latte fa un buon formaggio!
Le nostre bovine vivono in spazi confortevoli, con cuccette morbide e una dieta naturale. Monitoriamo la loro salute con appositi collari, riducendo al minimo gli antibiotici e portando le manze all’alpeggio in estate.
Vuoi scoprire di più?
Latte fresco dai nostri bovini
per prodotti genuini e golosissimi
Valle Infernotto
Articoli dal blog
Latte fresco: perché il sapore cambia durante l’anno
Il latte viene spesso considerato un alimento “sempre uguale”. Lo troviamo sugli scaffali del supermercato in qualsiasi periodo del
Come si fa il formaggio in casa: guida estiva tra latte, stagioni e consapevolezza
In estate cresce la voglia di semplicità. Si cercano sapori freschi, ingredienti riconoscibili, preparazioni leggere. Ed è proprio nei mesi c
Latte crudo Cuneo: qualità, trasparenza e filiera controllata
Quando si parla di latte crudo Cuneo, spesso si riduce tutto a una definizione tecnica. Per noi, invece, significa parlare di responsabilità,
Programma sviluppo rurale
