Toma di bobbio

La toma di Bobbio è un prodotto stagionato prodotta con latte bovino 100% da vacche in alpeggio a Bobbio Pellice ed ottenuta con latte intero.

La pasta ha un colore giallo paglierino con occhiatura diffusa e minuta.

Il sapore è dolce e gradevole, ma intenso: l’aroma tipico aumenta notevolmente con il prolungarsi della stagionatura.

Info Category:Media stagionatura

Descrizione

latte vaccino nazionale fresco pastorizzato, caglio, sale

Forma intera da 7/8 Kg

Tipico formaggio piemontese

Ideale per la preparazione di zuppe, crocchette, spiedini e per farcire piatti a base di polenta

vini rossi dal sapore marcato, consigliamo un Nebbiolo vivace