burrata

Burrata

Burrata artigianale dal cuore cremoso e avvolgente, racchiusa in un delicato involucro di pasta filata. Il colore è bianco candido, segno della freschezza del nostro latte con cui è lavorata, mentre la consistenza è morbida e setosa.

La lavorazione artigianale esalta la dolcezza naturale del latte, donando alla burrata un gusto equilibrato, con un perfetto contrasto tra la sottile resistenza della sfoglia esterna e la cremosità del cuore.

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Descrizione

ingredienti
Ingredienti

latte vaccino fresco pastorizzato delle nostre mucche, panna, caglio, sale

confezionamento
Confezionamento

singola da 300gr

Caratteristiche

Pasta morbida, filamentosa all’interno, con un cuore cremoso di stracciatella ed esterno liscio ed elastico

accostamento tavola
Accostamento in tavola

Ottima con prosciutto crudo, con pomodoro e basilico, sulla pizza e cruda con olio EVO

Vino e birra
Abbinamento a vino/birra

Si abbina al Pelaverga di Verduno e a birre ambrate

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